La ferme du Pichaley
Claire et Loïc font vivre la ferme du Pichaley, par leur passion, valorisant la préservation des espaces naturels et des races qu’ils élèvent.
Nos agneaux
Découvrez la brebis Tarasconnaise au fil des saisons, de la descente d’estive à la naissance des agneaux. Notre sélection et savoir-faire d’éleveur au service du produit.
Nos fromages
Découvrez la Manech tête noire, notre race de brebis laitière, ainsi que la fabrication des tommes et de la brousse de brebis sur notre ferme.
Médaille de la tomme des Pyrénées
En 2022, la tomme du Gaec du Pichaley est médaillée de bronze au concours national.
Notre ferme se situe en Haute-Ariège, dans le petit village de Gestiès. Nous élevons ici deux troupeaux qui produisent lait et agneaux sur un système transhumant. Loïc, ancien berger et saisonnier de la vallée, travaille avec la race de brebis locale : La Tarasconnaise, pour la valorisation de la viande d’agneau et de brebis. Claire, issue d’une formation dans l’image, a pris part au projet avec un troupeau laitier Manech Tête Noire pour la fabrication de tomme au lait cru.
Claire et Loïc, éleveurs au Gaec du Pichaley
Nos brebis en estive
durant 6 mois
Le Gaec du Pichaley
Vallée du Vicdessos
Agneaux et Tommes
de la ferme
Nous contacter
Au marché
A partir du mois de mars
Marché du Vicdessos
Jeudi 9h – 12h
Marché de Tarascon
Mercredi 8h-12h
contact
Claire FORGERON
et Loïc ALBERT,
GAEC DU PICHALEY,
Place Jean Décamps,
09220 GESTIES
Engagements et réseaux associatifs
Association des fromagers fermiers
et artisanaux des Pyrénées
Les fromagers fermiers Pyrénéens